• Fundada por Tábata e Marco Túlio em meio a uma dificuldade financeira no ano de  2015, começamos a vender bombons trufado de porta a porta no comércios do meu bairro e bairros vizinhos, atingindo um raio de 7km (sempre a pé) pois ainda não tinha-mos veículos e estávamos desempregados na época. Nossa filha mais nova tinha 1 ano e a mais velha 3.​

• Aos poucos os cliente pediam outros produtos e como era véspera de páscoa montamos um catálogo impresso, e sem dinheiro pra investir, pedimos uma entrada de 30% do valor da encomenda para comprar a matéria prima, já na primeira páscoa faturamos equivalente R$ 2.400,00 e pagamos todas as nossas dívidas que estavam atrasadas. Continuamos fazendo chocolates para todas as datas comemorativas do ano, Dia dos Namorados,  Dia das Mães, Dia dos Pais, Dia dos Professores, Natal (Chocotones Trufados), e doces e bombons pra festas.​

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• Hoje temos uma vasta cartela de clientes, temos loja física há 5 anos, além de termos enviado chocolates para todo o Brasil, já enviamos para os EUA, Espanha, inclusive temos uma patrocinadora Jogadora da Seleção Brasileira, a Raquel Fernandez, que atualmente mora em Portugal.​

• O nome da nossa marca é a junção dos Sobrenomes das Nossas Filhas: Lavínia Alanes e Laura Estela = Alanes Estela.​

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• Nosso cardápio se estende a uma vasta disponibilidade de chocolates, sobremesas, e doces. Inicialmente produzíamos mais chocolates e na medida que os clientes pediam um certo produto, fomos "dançando conforme a música" para atendermos um público bem diversificado. Embora fornecemos outros produtos além do Chocolate, cujo acompanha o nome da marca, como ele é o principal, atuamos no ramo de Chocolataria.​

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